Une huile d'olive d'une qualité exceptionnelle au goût ample qui séduit immédiatement avec des parfums prononcés d'artichaut, d'avocat, d'herbe coupée et de pomme. On notera des saveurs complexes et intenses faisant apparaitre en bouche la laitue, l'amande verte, la tomate verte. Un ensemble de saveurs avec une longueur en bouche qui finit sur une note légèrement mentholée. Une huile d'olive élégante avec beaucoup de fraîcheur.
À utiliser sans modération sur toutes les salades, pâtes, riz, une infinité de plats chauds, poissons, légumes crus ou vapeur et fromages.
Une huile d'olive délicieuse dont seuls les Italiens ont le secret ! À découvrir absolument.
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. Producteur : Azienda Agricola Mazzarrino
. Italie > Pouilles
. Variété d'olive : Coratina 100%
. Fruité : Fruité vert
. Couleur : Jaune d'or
. Taux d'acidité : 0,1%
. Capacité : 500 ml
. Meilleure avant : Juin 2024
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Prix et récompenses :
. Référencée Flos Olei 2023
. Médaille d'or - BIOL 2022 - Italie
. Cique Gocce - Bibenda 2021/2022 - Italie
. 3 Fogli - Gamberro Rosso 2021/2022 - Italie
. EVOO of Year 2021 - EVOOWR World Ranking Extra Virgin Olive Oil
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Azienda Agricola Mazzarrino
Qualità e passione ...
C’est au cœur du Parc Terra Delle Gravine, dans les Pouilles, que la Ferme Agricole Mazzarrino est née en 1811 dans la nature la plus intacte. Soixante hectares de maquis méditerranéen, dix de terres arables qui embrassent les trente hectares d'oliveraies gérées en agriculture biologique certifiée. Giovanni, troisième génération de la famille Mazzarrino, suit aujourd'hui personnellement le soin et la supervision complets de tous les processus de culture des 30 hectares d'oliveraies. Chaque jour, il est dans les champs pour s'assurer que la qualité des olives est parfaite. Au moulin, il goûte les huiles à différentes maturités pour aboutir à des parfums et des saveurs les plus agréables et équilibrées. Ou comment faire de sa passion, un art.
