Une huile d'olive exceptionnelle élaborée principalement avec l'olive Aglandau. Au nez, elle présente des parfums d'artichaut, de tomates verte, d'herbe fraîchement coupée et de banane verte. En bouche, on ressent immédiatement beaucoup de fraicheur révélant des saveurs d'artichaut cru, de tomate verte avec des notes d'amande verte et une légère note piquante en fin de bouche.
Elle accompagnera à merveille vos légumes crus ou cuits, poissons, pâtes, riz, purée, fromages de chèvre ou de brebis.
Cette huile d'olive est utilisée par le Chef Cuisinier du Palais de l'Elysée Guillaume Gomez... À découvrir absolument !
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. Producteur : Bastide du Laval
. France > Luberon
. Variétés d'olives : Aglandau 80% - Bouteillan 20%
. Fruité : Fruité vert
. Couleur : Jaune d'or
. Taux d'acidité : 0,2%
. Capacité : 500ml
. Meilleure avant : Avril 2025
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Prix et récompenses :
. Médaille de bronze - Concours Général Agricole Paris 2023
. Médaille d'or - Concours Général Agricole Brignoles 2022
. Médaille d'argent - Concours Général Agricole Paris 2022
. Médaille d'or - Concours des Huiles d'olive PACA 2021
. Médaille d'or - Concours des Huiles d'olive de France AOP 2021
. Médaille d'or - Concours des Huiles d'olive AOP Provence Nyons 2021
. Médaille d'or - Concours des Huiles d'olive Provence Brignoles 2021
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Bastide du Laval
Une belle histoire dans un petit village du Luberon...
C'est 1998 que Carine et Roland Coupat ont le coup de foudre pour un domaine viticole d'une trentaine d'hectares en Provence, à Cadenet, petit village du Luberon. Ils réorganisent alors le domaine et plantent quelques milliers d'oliviers. Dans le même temps, Carine et Roland se forment patiemment à toutes les pratiques et techniques oléicoles en France et en Italie. Roland complète sa formation en obtenant un diplôme d'oléologue en 2010 à l'université de pharmacie de Montpellier. Coeur de l'activité d'un village, d'une région, aujourd'hui, le domaine compte 4000 arbres répartis sur 15 hectares avec son propre moulin.
