Recette du gâteau au chocolat à l'huile d'olive bio

Ingrédients : (8 personnes)

- 150g de chocolat noir

- 3 oeufs

- 75g de sucre en poudre

- 125g de poudre d'amandes

- 60 ml d'huile d'olive

- Fleur de sel

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Faire fondre le chocolat et incorporer ensuite l'huile d'olive puis bien mélanger.

3) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4) Ajouter la poudre d'amande puis incorporer la préparation au chocolat fondu.

5) Huiler un moule à gâteau de 20 cm et verser-y la pâte.

6) Enfourner le gâteau 25 min. Le centre doit rester fondant !

7) Laisser refroidir, puis parsemer de fleur de sel avant de déguster.

C'est bon, c'est au chocolat et sans gluten !