Une huile d'olive Bio 100% Croate ! Réalisée avec 4 variétés d'olives indigènes, c'est une huile onctueuse, fruitée avec beaucoup de fraîcheur et de belles nuances de saveurs. Avec des parfums de tomate verte, d'amande fraîche et des notes herbacées, en bouche, le goût est ample et 'Punchy " laissant apparaître une multitude de notes végétales, d'amande douce, de tomate verte, de laitue, d'artichaut et zeste d'orange. Une huile avec beaucoup de caractère combinant équilibre, fraîcheur et saveurs.
Idéale sur vos salades, poissons, coquillages, légumes crus ou vapeur, riz, pâtes, fromages ...
Une huile exceptionnelle qui plaira à tous les amateurs. A découvrir.
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. Producteur : CLAI d.o.o
. Croatie > Istrie
. Variétés d'olives : Bjelica 25% - Buza 25% - Drobnica 25% - Crnica 25%
. Fruité : Fruité vert
. Couleur : Jaune d'or
. Taux d'acidité : 0,1%
. Capacité : 500ml
. Meilleure avant : Novembre 2024
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Prix et récompenses : (Le Domaine Clai d.o.o participe uniquement au NYOOC)
. Médaille d'or - Oleum Olivarum Competition 2022 - Croatie
. Médaille d'or - New York Internationnale Olive Oil Competition 2022
. Médaille d'argent - New York Internationnale Olive Oil Competition 2021
. Médaille d'or - New York Internationnale Olive Oil Competition 2020
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Clai d.o.o
Une huile d'olive, fruit du hasard ...
Le Domaine Clai d.o.o se trouve à Krasica, petit village d'Istrie. Georgio Clai est vigneron et ses vins sont renommés à travers le monde. Il se trouve que dans son domaine, il y avait une oliveraie composée de 1500 arbres vieux de 100 ans. Un jour, il décide d'en récolter les olives pour en faire une huile d'olive. Il mélange toute la récolte composée d'olives indigènes typiques Croates pour aboutir aujourd'hui à "terrebianche". Une huile d'olive Biologique et ce depuis toujours, comme son vin également. Dicton de Mr Clai : "Aucune année n'est bonne ou mauvaise si vous travaillez de manière naturelle". Une philosophie toute proche de la nature qui privilégie la qualité à la quantité.
