Huile d'olive à la Truffe Galantino

Une huile d'olive à la Truffe Noire qui sublimera les plats les plus délicats tout comme les préparations les plus simples !
Un léger filet suffira pour accompagner à merveille les risottos, les pâtes au parmesan, les oeufs brouillés, les asperges, tomate mozzarella, la purée de pomme de terre, les carpaccios, les fromages ...
Une huile d'olive à la truffe très réussie et à découvrir absolument.
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. Producteur : Frantoio Galantino
. Italie > Pouilles
. Mono-variété : Coratina 99%
. Arôme de Truffe d'Été (Tuber Aestivum vitt.) : 1%
. Fruité : Fruité moyen
. Couleur : Jaune d'or avec des reflets verts
. Taux d'acidité : 0,3%
. Capacité : 250ml
. Meilleure avant : Avril 2023
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Frantoio Galantino
Une belle histoire qui a commancé en 1926... 
C'est en 1926 que Vito Galantino achète un moulin du XIX ème siècle pour lancer son entreprise de production. La famille achète ensuite en 1960 le domaine "La Fenice", une oliveraie de 47 hectares dans laquelle ils plantent différentes variétés d'olives. Dans les années 80, la chaine de production est complète: Oliveraie, huilerie, vente et Michele Galantino développe un packaging de qualité qui est sensiblement identique encore aujourd'hui. Dans les année 90, la production s'ouvre à l'international et c'est aussi le début d'une longue série de récompenses. 1998 Frantoio Galantino obtient l'appellation DOP Terra Di Bari - Castel Del Monte et la production est certifiée Biologique. Aujourd'hui Gianvito Galantino dirige la production avec les dernières technologies en y associant les moulins à granit traditionnels. L'huile d'olive Galantino est classée parmi les plus prestigieuse du monde.